Nos cuvées de vin de Vouvray
Au domaine de La Grand Taille, découvrez les vins de Vouvray à Vernou-sur-Brenne : 4 vins de fines bulles en méthode traditionnelle et 3 gammes de vins tranquilles, sec, demi-sec, moelleux avec des méthodes d’élevage et des millésimes différents.
Choisir un vin ce n’est pas seulement se fier à une étiquette ou une appellation, c’est faire aussi le bon choix pour le bon moment : un apéritif improvisé, un repas de famille, un dessert, un plateau de fromages, ou un dîner où l’on veut faire plaisir. Au Domaine de la Grand Taille, la gamme a été pensée pour rester lisible, tout en répondant à vos envies autour du vin de Vouvray.
Méthode traditionnelle
Vouvray méthode traditionnelle : nos fines bulles
Les bulles en Vouvray sont souvent le choix « sûr » quand on veut faire plaisir : c’est convivial, et ça marche aussi bien en début de repas que sur des pauses gourmandes. Le Vouvray en méthode traditionnelle sera apprécié pour son goût fruité et ses fines bulles.
Vouvray méthode traditionnelle brut
Cépage
Chenin
À l’œil
Une mousse qui révèle une effervescence fine et légère
Au nez
Un registre fruité, agréable dès l’ouverture.
En bouche
Un profil apprécié pour l’apéritif avec de la fraîcheur.
Température et accords
Servi à l’apéritif à 8°C ou en accompagnement de crustacés par exemple
Vouvray méthode traditionnelle demi-sec
Cépage
Chenin
À l’œil
Une mousse qui révèle une effervescence fine et légère
Au nez
Un registre fruité, orienté vers la gourmandise.
En bouche
Une version particulièrement appréciée quand on veut prolonger la dégustation sur une note plus douce, sans perdre l’esprit du Vouvray.
Température et accords
Servi à 8°C, il exprimera toutes ses qualités en apéritif ou en accompagnement de dessert.
Vouvray méthode traditionnelle extra brut
Cépage
Chenin
À l’œil
Une mousse qui révèle une effervescence fine et légère
Au nez
Un registre expressif et authentique du Chenin.
En bouche
Un profil vif et délicat, apportant beaucoup de fraîcheur
Température de service
Servi à 8°C, il exprimera toutes ses qualités en apéritif
Vouvray méthode traditionnelle brut bulles de prestige
Cépage
Chenin
À l’œil
Une mousse qui révèle une effervescence fine et légère
Au nez
Le nez est plus subtil et complexe.
En bouche
Ampleur alliant la tension et le fruit
Température et accords
Servi à 8°C, il exprimera toutes ses qualités en apéritif ou avec des fromages.
Vouvray tranquille
Vouvray tranquille : nos vins blancs sec, demi-sec et moelleux
Le Vouvray tranquille, c’est l’option « table » par excellence : on peut l’accorder plus finement à un plat, à une sauce, ou à un moment précis du repas. Au domaine de La Grand Taille, trois repères structurent la gamme : sec, demi-sec, moelleux.
Vouvray sec
Cépage
Chenin
À l’œil
Une robe claire
Au nez
Un côté agrume qui se prête bien aux plats marins et aux cuissons simples.
En bouche
Un vin vif et légèrement acidulé, permettant une association directe avec la cuisine.
Température et accords
Servi à 8°C, il exprimera toutes ses qualités en accompagnement de poissons grillés et crustacés
Vouvray sec La Fû'Taille de Pouvray
Cépage
Chenin
À l’œil
Une robe plus soutenue
Au nez
Des notes toastées tout en préservant la fraîcheur et la minéralité typiques du Chenin
En bouche
Son élevage en fut de chêne lui apporte structure et rondeur ainsi qu’une fin de bouche vanillé
Température et accords
Une cuvée équilibrée, idéale à l’apéritif ou avec des poissons en sauce et des fromages affinés.
Vouvray demi-sec
Cépage
Chenin
À l’œil
Une robe légèrement dorée
Au nez
Un registre fruité, orienté vers la gourmandise tout en préservant la fraîcheur du Chenin.
En bouche
Un équilibre sucre/acidité souvent apprécié quand on recherche un vin plus souple.
Température et accords
Servi à 12°C, il exprimera toutes ses qualités en accompagnement de charcuteries, poissons en sauces.
Vouvray moelleux
Cépage
Chenin
À l’œil
Une robe brillante avec couleur dorée
Au nez
Un nez riche et gourmand.
En bouche
Une expression plus enveloppante, pour une dégustation plus gourmande
Température de service
Servi à 12°C, il exprimera toutes ses qualités en apéritif ou en accompagnement de fromages et foie gras.
Méthode traditionnelle
Commander votre vin de Vouvray en direct au Domaine de la Grand Taille
Les vins de Vouvray du domaine sont proposés en vente directe sur rendez-vous. Pour une commande, l’approche la plus simple est de partir de votre besoin : apéritif, dessert, poisson grillé, poisson en sauce, charcuteries, foie gras, fromages… Ensuite, nous vous orientons vers la bonne famille (méthode traditionnelle ou tranquille) et le bon équilibre (brut, demi-sec, sec, demi-sec, moelleux). Une livraison peut être mise en place selon votre localisation.